血清必須貯存于–20 ～ -70 oC，若存放于4度，不能超過一個月。如果一次無法用完一瓶，可將40～45 ml 分裝于無菌50 ml 離心管中，由于血清結凍時體積會增加約10 %， 必須預留10%膨脹體積的空間，否則易發生污染或容器凍裂。

瓶裝(500ml) 血清解凍步驟(逐步解凍法): 從-20 oC 或–70 oC 取出放至4 oC 冰箱溶解一天，再置于室溫下全溶后分裝，一般50 ml 無菌離心管可分裝40～45 ml。在溶解過程中須規則搖晃均勻(小心勿造成氣泡)，使溫度與成分均一，減少沈淀的發生。切勿直接由–20 oC 直接至37 oC 解凍，因溫度改變太大，容易造成蛋白質凝結而發生沈淀。

勿將血清置于37 oC 太久，若在37 oC 放置太久，血清會變得混濁，同時血清中許多不穩定的成份也會因此受到破壞，從而影響血清的品質。